旱金蓮葉肥花美，葉形如碗蓮，呈圓盾形互生具長柄。花朵形態(tài)奇特，腋生呈喇叭狀，莖蔓柔軟娉婷多姿，葉、花都具有極高的觀賞價值。可用于盆栽裝 飾陽臺、窗臺或置于室內(nèi)書桌、幾架上觀賞，也宜于作切花。盆栽可供室內(nèi)觀賞或裝飾陽臺、窗臺。

　　旱金蓮產(chǎn)于南美洲秘魯、智利等地，性喜溫暖、濕潤和陽光充足的環(huán)境，生長適溫為：18—24℃，忌夏季高溫酷熱，35℃以上生長受抑制。

　　有不少人喜歡種植碗蓮，一類尺寸迷你的蓮花。碗蓮的栽種自古就有，不過種起來挺費力的...而旱金蓮葉片的葉色、質(zhì)感、形狀尺寸都與碗蓮非常相似，養(yǎng)一盆也是不錯的選擇。

　　旱金蓮是一種藤蔓狀草本植物，橫走莖發(fā)達，還可以攀援，繁殖養(yǎng)護起來也比較容易。他葉子就像一個太陽能電板，不停地朝著太陽、光源的方位轉(zhuǎn)動，以獲得最多的能量。

　　旱金蓮的花是鮮艷的紅黃色系，園藝品種眾多，在環(huán)境條件適宜的情況下，全年均可開花。花朵5瓣，通常下面的三瓣花瓣長有“睫毛”，花朵盛開后，屁股后面有距。
 

　　旱金蓮怎么吃?清拌旱金蓮

　　主料：旱金蓮嫩莖葉250克。

　　調(diào)料：蒜茸、精鹽、味精、麻油等各適量。

　　制作：將旱金蓮采回去雜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出用清涼水沖洗，瀝水，切碎，裝入盤內(nèi)，倒蒜茸，放精鹽，點味精，淋麻油，拌勻即成。

　　此菜為京西風味，清淡爽口，為席中佳品。