杏仁桉樹一般都高達100米，其中有一株，高達156米，樹干直插云霄，有五十層樓那樣高。在人類已測量過的樹木中，它是最高的一株。鳥在樹頂上歌唱，在樹下聽起來，就象蚊子的嗡嗡聲一樣。
　　這種樹基部周圍長達30米，這樣高大的樹木，地下的根也扎得又深又廣，便于吸收足夠的水分，防止大風把樹刮倒。樹干筆直，向上則明顯變細，枝和葉密集生在樹的頂端。葉子生得很奇怪，一般的葉是表面朝天，而它的葉是側面朝天，像掛在樹枝上一樣，與陽光的投射方向平行。這種古怪的長相是為了適應氣候干燥、陽光強烈的環境，減少陽光直射，防止水分過分蒸發。
　　它樹干筆直、樹基粗大，樹根扎得又深又廣，吸水量特別大，有“抽水機”的雅號。它吸的水多，蒸發的水也多。據說它每年可以蒸發掉175噸的水，真是驚人。人們往往把它種在沼澤地區，利用它“抽水”的特性來吸干沼澤，開墾出新的土地。同時，由于沼澤地變成了干燥地，蚊子便失去了滋生的環境，因而防止了瘧病的傳播，又被當地人稱為“防瘧樹”。
　　杏仁桉雖然高大，但它的種子卻很小，每粒約為1-2毫米，20粒種子才有一粒米大?？墒撬L極快，是世界上最速生的樹種之一，五六年就能長成10多米高，胸徑40多厘米的大樹。
　　杏仁桉的木材是制造舟、車、電桿等的極好材料。樹木中還能提煉出有價值的鞣料或樹膠。
　　葉子有一種特殊的香味，可用來煉制桉葉油，有疏風解熱、抑菌消炎、止癢的醫療作用。桉葉糖的主要原料之一，就是桉葉油，有清涼止咳之功。

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