可可樹的種子是制作巧克力的主要原料，巧克力是用可可粉加工成的，里面還加進了一些砂糧、香料、果仁等。

　　可可樹是錦葵目、梧桐科、可可樹屬的喬木。原產于熱帶美洲，其果實經過發酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。 喬木，枝廣展，小枝有褐色短柔毛。葉互生，卵狀長圓形或倒卵狀長橢圓形，全緣。聚傘花序簇生于樹干或粗枝上。花兩性，萼片5枚，粉紅色，花冠帶黃色。核果橢圓狀卵形，紅色或黃色。花期近全年。

　　肥沃的土壤條件和精心的耕作，一旦成活，可可樹就可以在充足的陽光下成長。可可種植園(人工種植下的可可樹)通常位于谷地或沿海平原，必須有均勻分布的降雨量和肥沃、排水通暢的土地。大多數種類的可可樹會在第五年開始結果。