位于曼哈頓的Ink48酒店餐廳是由屋頂水池改造而成的，水池周圍布滿了可食用的植物。這個獨具創意的設計是由Future Green Studio和Farming Up共同創作的，其中使用了許多可循環、可持續性的材料。設計師用重蟻木將水池的凹陷處填補，給就餐者帶來濃濃的鄉土氣息。木板設計的樣子像是日本的壽司卷簾，為了讓大家知道這塊就餐地的前身是個泳池，設計者還特意將泳池的階梯和深水警示標志保留了下來。